Новый год у Бутов: плов, традиции и семейное тепло
1 января 2026 года Виктор и Алла Бут собираются порадовать себя и близких ароматным пловом и положительными эмоциями. В преддверии праздника они посетили студию Радио Комсомольская правда, где рассказали о своих кулинарных предпочтениях и праздновании Нового года.
Плов с душой
Виктор Бут, недавно отметивший три года со своего возвращения в Россию после долгих лет, проведённых в заключении, поделился рецептами своего любимого блюда. Главное угощение на новогоднем столе, по его словам, будет именно плов, который он готовит сам, используя традиционные таджикские рецепты.
В своей беседе с корреспондентом Алла раскрыла семейные секреты приготовления плова: "У нас есть разделение обязанностей: я занимаюсь холодными закусками, а Виктор горячей кухней. Его фирменное блюдо плов, и без него новогодний стол не обходится".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления плова Виктор предпочитает использовать баранину, однако иногда можно заменить её говядиной. "Важно выбрать правильный рис и специи, чтобы блюдо получилось идеальным", отметил он. Готовя плов, Бут использует 12-литровый казан и готовит на дровах, что придаёт блюду особый вкус.
Помимо мяса, в плов должны входить лук, морковь, специи и даже курага с нутом. "Главное не забыть замочить горох за сутки до готовки", добавила Алла.
Виктор также подметил, что кто-то предпочитает больше мяса, а кому-то важен бульон. В итоге, это блюдо рассчитано как минимум на десять человек.
Неповторимая атмосфера
Буты заверили, что плов на новогоднем столе это не только наслаждение вкусом, но и семейная традиция, объединяющая их с близкими. "Гости быстро уничтожают всё блюдо, так что плова хватает, как правило, на один раз", смеются они. Если, конечно, вдруг останется часть плова, его можно будет разогреть на следующий день, что тоже станет частью семейного праздника.
По словам Бутов, для них Новый год это не только праздник, но и время для крепких семейных уз, когда все собираются вместе, чтобы отпраздновать и насладиться настоящим домашним угощением. И, безусловно, 2026-ой год они планируют встретить с оптимизмом и радостью.