Волшебство зимних заготовок: рецепты, которые удивят

Зимой всегда хочется чего-то сладкого и домашнего. Специально для тех, кто хочет запастись вкусняшками на холодные месяцы, представлены простые и доступные рецепты заготовок, которые порадуют всю семью.

Смородиновое варенье "Черноглазка"

Это варенье станет настоящей находкой для любителей ягодных десертов.

• Перед началом приготовления тщательно промыть смородину.
• Разогреть чистую чугунную сковороду до такой температуры, чтобы капля воды мгновенно испарялась при контакте это важный шаг.

• Заполнить сковороду ягодами (как правило, достаточно 9 стаканов). Спелые ягоды лопнут, выпуская сок, а незрелые останутся целыми. Когда сок начнет выделяться, добавить сахар в пропорции 1 стакан на 3 стакана ягод.
• Перемешивать до полного растворения сахара. Как только это произошло, разлить варенье по банкам и оставить остывать под покрывалом. Преимущество этого рецепта меньшее количество сахара, а конечный результат имеет текстуру желе.

Яблочная начинка "Проще не бывает"

Приготовление яблочной начинки может быть невероятно простым. В каждом саду остаются неиспользованные яблоки, и вот идеальный способ их переработки.

• Порезать яблоки и уложить в кастрюлю, добавив 300 г сахара и полстакана воды на 1 кг яблок.
• Довести до кипения и сразу же разлить по банкам стерилизация не нужна!

Эта начинка идеально подходит для приготовления пирогов, а крахмал, посыпанный под тесто, не даст начинке растечься.

Экзотическое варенье и запеченные десерты

Варенье из тыквы с айвой еще одна замечательная идея для заготовок. На 1 кг тыквы потребуется 1 кг сахара и 300 г айвы. После резки айвы и тыквы, смешать ингредиенты и оставить на 10-12 часов, затем сварить до готовности.

Другой деликатес варенье Изумительное: 500 г антоновских яблок, 500 г тыквы, 2 груши и лимон. Фрукты лучше нарезать фигурным ножом, чтобы кусочки выглядели элегантно. По своим свойствам оно напоминает желе.

Не забудьте о варенье из черноплодной рябины, которое не только вкусное, но и полезное! Идеально подходит для хранения в теплых помещениях на длительный срок.

Такие заготовки не только украсят зимние вечера, но и подарят воспоминания о лете, когда свежие фрукты будут так недоступны.