Каждый пробный кусочек напоминает о тихом домашнем чаепитии: тесто рассыпается, а внутри скрывается нежная яблочная начинка. Это маленькое лакомство, которое можно легко приготовить и разделить между близкими, не тратя много времени на сложную кухню.
Ингредиенты
- Для теста: мука 250 г, холодное масло 150 г, сметана 75 г, желток 1 шт, сахар 1–2 ст. л., разрыхлитель 1 ч. л., ванильный сахар 8 г
- Для начинки: яблоки 4–5 шт, сливочное масло немного, сахар по вкусу, тертые сухари 1–3 ст. л., изюм и орехи по желанию
Как готовить
- Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте масло и растрите до крошки. В луночку введите желток, сметану и быстро замесите круглое тесто. При необходимости добавьте немного муки. Охладите 40 минут.
- Начинку поджарьте в сливочном масле до мягкости, остудите и слегка подсластите. По желанию добавьте сухари, орехи и изюм.
- Разделите тесто на четыре части, раскатайте круги. На каждую часть уложите начинку и оформите в кулечки, как на фото на примере. Расположите заготовки на противне, можно смазать яйцом.
- Выпекайте 15–20 минут при 180–200°C до румянца. Готовые плетеночки посыпьте сахарной пудрой и дайте остыть перед чаепитием.
Получается аккуратная подача и знакомый домашний вкус, который приятно повторить в любой сезон. Это блюдо хорошо смотрится на уютном столе и легко адаптируется под ваш вкус.
Делайте паузу перед подачей: сейчас это тот момент, когда простой рецепт превращается в маленькое удовольствие на каждый день.
