освежающий манифест «На старт!»
Гурманы и ценители разнообразия во вкусе, сегодня знаменательный день, когда запускается кулинарное путешествие под знаменем «Окрошки Победы». Этот холодный суп не только освежает в зной, но и наполняет силы в день памяти. Классический рецепт мы преобразим в веганском стиле, исключив мясо и квас, чтобы представить нашему взгляду только растительное изобилие и витаминный заряд!
почему окрошка важна в день победы?
- Легкость воспоминаний о тяжёлых временах.
- Символ весеннего обновления.
- Быстрота приготовления: как первый привет, пришедший к фронтовикам из тыла.
классическая окрошка на квасе без мяса
ингредиенты (4 порции):
- Овощной квас — 800 мл
- Картофель — 300 г
- Свежие огурцы — 200 г
- Чёрная редька — 100 г
- Редис — 100 г
- Зелёный лук — 50 г
- Укроп — 30 г
- Растительная сметана — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
приготовление:
замены:
- Чёрная редька может уступить место дайкону.
- Сметана — на кокосовый йогурт.
- Квас — на газированную воду с лимонным соком.
польза для здоровья по сравнению с мясной окрошкой:
- Отсутствие насыщенных жиров и холестерина.
- Богатство клетчатки и растительных антиоксидантов.
