Веселитесь и радуйтесь домашней выпечке с новым рецептом — летней шарлотки, в которой гармонично сочетаются абрикосы и яблоки. Этот яркий и ароматный десерт способен привнести солнечное настроение даже в дождливый день. Особенность данного пирога заключается в его простоте приготовления: всего 30 минут — и наслаждение готово!
Почему стоит выбрать такой вариант шарлотки?
- Сезонность: Абрикосы и яблоки являются настоящими витаминами, полезными для иммунной системы и общего благополучия.
- Простота приготовления: Даже начинающий кулинар сможет справиться с этим рецептом без особых усилий.
- Разнообразие: Пирог можно адаптировать под ваши вкусы, добавляя разные ягоды и фрукты, создавая тем самым уникальные вариации.
Ингредиенты для шарлотки с абрикосами и яблоками
Для формы диаметром 26-28 см потребуется:
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 200 грамм
- Мука — 150 грамм
- Разрыхлитель теста — 10 грамм (2 ч. л.)
- Корица молотая — щепотка (по желанию)
- Яблоки — 4-5 средних штук
- Абрикосы — 10 штук
- Масло растительное — для смазывания формы
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до появления пышной массы, увеличившейся в два раза. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и корицу. Осторожно перемешайте до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
2. Подготовка фруктов: Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Абрикосы также должны быть очищены от косточек и нарезаны на четвертинки.
3. Сборка пирога: Застелите форму пергаментом и смажьте растительным маслом. Вылейте часть теста на дно, распределите яблоки, затем залейте оставшимся тестом и укладите абрикосы сверху.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 35-40 минут, пока он не станет золотистым.
5. Охлаждение: После выпекания дайте пирогу немного остыть, аккуратно выньте его из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой.
