В мире кулинарии всегда найдется место для удивительных сочетаний. Одним из таких блюд стал рыбный суп с форелью, приглашающий на гастрономическое путешествие благодаря экзотическим специям Тандури и нежной белой фасоли. Этот суп — идеальная находка для любителей морепродуктов, объединяющая не только вкус, но и пользу, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для создания шедевра
- Филе форели (200 г)
- Белая фасоль (200 г)
- Картофель (200 г)
- Рыбный бульон (1 л)
- Душистый перец (2 горошины)
- Специи Тандури (1 ч. л.)
- Кинза (1-2 веточки)
- Лавровый лист (1 шт.)
- Паприка (1 ч. л.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Чеснок (1 зубчик)
- Замороженная кукуруза (50 г)
- Лимон (0.5 шт.)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Бульон не требует предварительного размораживания. Для начала нужно тщательно промыть упаковку горячей водой в течение одной минуты, затем переложить ее содержимое в кастрюлю и довести до кипения. Пока на плите закипает бульон (около 10-12 минут), разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Мелко нарезанный лук и чеснок обжаривать 2-3 минуты на среднем огне, добавив немного соли. Затем завершающим аккордом будут специи Тандури и паприка, после чего в сковороду добавляется фасоль. Обжаривать 2-3 минуты, чтобы все ароматы смешались.
Шаг 2: Готовую зажарку аккуратно переложить в бульон, добавить лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, после чего очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Всыпать картофель в кастрюлю и варить в течение 7-10 минут.
Шаг 3: Прежде чем добавить рыбу, нужно осмотреть филе форели на наличие костей и удалить их. Затем филе вместе с кукурузой отправляется в суп, который готовится на маленьком огне еще 8-10 минут. Не забывайте мелко порезать кинзу для подачи. Суп подается порционно, приправляемый свежей кинзой и лимонным соком по вкусу.
Этот рыбный суп обогащен не только великолепным вкусом, но и сбалансированным набором ингредиентов, что делает его отличным выбором для любителей здоровой пищи. Приятного аппетита!
