Разделка минтая на филе может показаться сложной задачей, однако это намного проще, чем многие думают. В данной статье расскажем, как быстро и эффективно извлечь филе из замороженной рыбы в домашних условиях.
Подготовка к разделке
Перед началом процесса важно правильно подготовить рыбу. Минтай, как правило, следует размораживать в холодильнике за сутки до готовки. Это позволяет сохранить текстуру мякоти. Важно также ополоснуть тушку холодной водой и высушить ее, используя бумажное полотенце.
Этапы отделения филе
Для отделения филе минтая потребуется всего несколько минут. Вот пошаговая инструкция:
Таким образом, в итоге получится идеально отделенное филе минтая.
Использование остатков
Не спешите выбрасывать оставшийся хребет! Он может стать основой для вкусного рыбного бульона. Для этого готовка проводится в соленой воде с добавлением лука и лаврового листа. Всем любителям рыбных блюд стоит взять на заметку эти советы, ведь они не только экономят время, но и позволяют извлечь максимум из каждой рыбы.
