В сердце весны «Шеф В Шортах» запускает уникальный салатный фестиваль, где яркие растения, хрустящие овощи и неожиданные заправки объединяются на одной тарелке. Пятница – это идеальный момент, чтобы расслабиться после насыщенной рабочей недели, а что может быть более аппетитного, чем свежий, хрустящий салат? Представляем пять эксклюзивных рецептов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса, а также интересные факты о майской зелени, важной для вашего здоровья, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Салат «Майский вихрь» с рукколой и клубникой
- Ингредиенты:
- Руккола — 80 г
- Шпинат — 80 г
- Клубника — 150 г
- Мята — 10 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Бальзамический крем — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: Промойте рукколу и шпинат, обсушите их и порвите на крупные кусочки. Клубнику нарежьте ломтиками, а мяту мелко нарежьте. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический крем, соль и перец. Затем добавьте все ингредиенты и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно, чтобы сохранить хруст свежей зелени и аромат клубники.
Салат из молодой капусты, редиса и моркови с кунжутной заправкой
- Ингредиенты:
- Молодая капуста — 200 г
- Редис — 100 г
- Морковь — 100 г
- Зеленый лук — 30 г
- Кунжутное масло — 20 мл
- Соевый соус — 15 мл
- Мед — 5 г
- Кунжутные семена — 5 г
Приготовление: Капусту тонко нашинкуйте, редис нарежьте кружочками, а морковь — соломкой. Лук нарежьте колечками. В маленькой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус и мед. Заправьте овощи, посыпьте семенами кунжута и дайте настояться 5–7 минут для раскрытия ароматов.
Майская зелень, богатая витаминами, не только радует вкусом, но и укрепляет здоровье. Эти рецепты подарят заряд бодрости и энергии, а также позволят насладиться настоящим весенним вкусом.
