В мире домашних настоек особенно выделяется кедровка — уникальный напиток, который вобрал в себя всю силу сибирской природы. Приготовить такую настойку не так сложно, и с ее помощью можно насладиться не только вкусом, но и множеством полезных свойств, которыми славятся кедровые орехи.
Польза кедровых орехов
Кедровые орехи, или семена шишек кедра, известны своим богатым витаминным и минералным составом. Они справедливо считаются настоящим кладезем здоровья: укрепляют иммунитет, способствуют снижению стресса и даже очищают сосуды от атеросклеротических образований. Настойка на кедровых орехах — это не просто алкогольный напиток, а средство для поддержания здоровья и витальности.
Ингредиенты для домашней ликероводки
- 0,5 л водки (40% крепости)
- 50 г кедровых орехов
- 1 ст. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки ванильного сахара
- 5 г цедры апельсина
Процесс приготовления кедровки
Прежде чем приступить к созданию этого замечательного напитка, необходимо тщательно подготовить орехи. Сначала их следует промыть под прохладной водой, затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Эта процедура очищает орехи от смол, что предотвращает появление неприятного запаха и делает настойку более приятной на вкус.
После этого кедровые орехи помещаются в подходящую банку вместе с сахаром, ванильным сахаром и цедрой. Затем заливаются водкой и плотно закрываются. Настойку нужно убрать в темное место при комнатной температуре на две недели. В это время орехи опустятся на дно, а водка примет красивый коньячный цвет.
Две недели спустя напиток необходимо процедить через марлю и дать ему отдохнуть ещё одну неделю, чтобы вкус стал более гармоничным. Кедровка получается удивительно мягкой и ароматной, а ее незабываемый вкус c запахом ванили и апельсина подкупает с первого глотка.
Этот сибирский напиток станет отличным дополнением к любому застолью и удивит гостей своим оригинальным вкусом и ароматом.
