Пирожки «Ленивая жена» — это идеальный вариант для тех, кто ценит время и хочет порадовать близких вкусным блюдом без лишних хлопот. А ведь многим знакома ситуация, когда внезапно приходят гости, а в холодильнике лишь пара банок рыбы. Этот рецепт станет настоящей находкой. В начинку можно смело добавлять не только рыбу, но также мясо или грибы с луком, придавая блюду разнообразие и новизну.
Ингредиенты для пирожков
- Рыбное филе – 400 г (минтай, судак и др.)
- Багет – 1 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Луковица – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Сметана – 3 ст. л. (или майонез)
- Сливочное масло – 50 г.
- Соль – ? ч. л.
- Зелень – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала рыбу нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень также следует мелко порубить. Все ингредиенты начинки перемешиваются в глубокой миске; добавляются соль и специи по вкусу. Затем следует нарезать багет на кусочки по 5 см. Каждый кусок нужно пропитать молоком и оставить на 5 минут, чтобы он хорошо впитал жидкость.
На предварительно смазанном сливочным маслом противне размещаются запитанные молоком кусочки багета. С помощью ложки делают углубления в каждом кусочке и наполняют их рыбной начинкой. Сверху маленькие кусочки сливочного масла и сметана (или майонез) добавляют для сочности. В разогретую до 180 градусов духовку ставят противень и готовят пирожки около 30-40 минут до золотистой корочки. Перед подачей можно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на несколько минут, чтобы он расплавился.
Эти пирожки получаются особенно вкусными как в горячем, так и в холодном виде благодаря своей нежной и сочной начинке, а пропитанный молоком багет делает их невероятно мягкими. Время приготовления минимальное, а результат радует всех — так что не упустите возможность попробовать этот легкий и быстрый рецепт!
