Планируя уборку картофеля, важно учитывать сроки, так как они напрямую влияют на вкус и долговечность хранения клубней. Неправильное время может привести к потере питательных веществ или преждевременному прорастанию в хранилище.
Когда собирать картошку по лунному календарю
Идеальный момент для копки картофеля — убывающая луна, особенно в земных знаках: Тельце, Деве или Козероге. В это время клубни наполняются полезными веществами и лучше сохраняются зимой.
Подготовка к сбору картошки
За 10-14 дней до сбора рекомендуется скосить ботву. Это идет на пользу: за это время кожура становится более прочной, что лучше защищает картошку от гнили. Соблюдайте погодные условия: идеальный день для уборки — сухой и ясный, когда почва немного влажная. Слишком пересушенная земля затруднит процесс и увеличит риск повреждения клубней.
Как правильно обрабатывать собранный урожай
После извлечения картошку следует оставить на 2-3 часа на свежем воздухе для первичной сушки в тени, чтобы избежать появления ядовитого соланина. Затем проведите сортировку: поврежденные клубни используют в первую очередь, а целые — для хранения. Основная просушка должна длиться около двух недель в темном помещении с комфортной температурой +15…+18 °C и хорошей вентиляцией. Мыть картошку перед тем, как убрать в хранилище, нельзя: это разрушает защитный слой.
Оптимальная температура для хранения картофеля — +2…+4 °C при влажности воздуха 85-90 %. Более высокая температура может вызвать прорастание. Хранение осуществляется в ящиках или сетках, и важно периодически проверять запасы — один гнилой клубень может испортить всю партию. На заметку: простой способ проверить готовность картошки — потереть клубень пальцем; если кожура не счищается, это значит, что время собирать урожай настало.
