Среди множества блюд, оладушки на дрожжах занимают особое место благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Эта рецептура позволит каждому, даже кому-то, кто только начинает осваивать кулинарное искусство, легко удивить своих близких ароматными и воздушными оладушками.
Ингредиенты для идеальных оладушек
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 5 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — от 500 г (для более жидкого теста) до 550 г (для более плотной текстуры)
Приготовление оладушек: пошаговое руководство
1. Начать следует с того, чтобы соединить молоко комнатной температуры и дрожжи. В эту смесь добавляется яйцо, сахар и поваренная соль. Всё хорошенько перемешивается до получения однородной массы.
2. Далее необходимо просеять муку и добавить её в три этапа. Такой подход поможет сделать тесто более воздушным, исключив образование комочков.
3. На разогретую сковороду оладушки выкладываются ложкой. Их нужно обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и накрыть крышкой. Это позволит обеспечить равномерное прогревание и получить невероятно пышные оладушки.
Этот рецепт позволит приготовить оладушки, которые удивят всей своей легкостью и необычайным вкусом. Они прекрасно подойдут как на завтрак, так и на полдник, и станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Для более подробного пошагового процесса можно ознакомиться с видео-рецептом, который облегчит понимание всех этапов приготовления.
