Хумус — это не только питательный, но и невероятно вкусный дип, который может стать настоящей находкой для постного стола. Однако, стоит помнить, что в некоторые дни поста оливковое масло может быть под запретом, поэтому стоит ориентироваться на церковный календарь.
Хумус можно замораживать, что делает его отличной заготовкой на случай неожиданных гостей!
Ингредиенты для совершенства
- Нут: 200 г (сухой)
- Кунжутная паста (тахини): 50 г
- Оливковое масло: 80 мл
- Сок одного лимона: по вкусу
- Кинза: несколько веточек (по желанию, можно заменить петрушкой)
- Паприка: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Зира: ? чайной ложки
- Вяленые томаты: 100 г (для подачи)
Пошаговый процесс приготовления
Идеальные варианты подачи
Хумус отлично сочетается с теплой питой, свежими овощами или хрустящими тостами. Также можно поэкспериментировать с различными добавками.
- Попробуйте добавить свеклу для яркого цвета и сладкого привкуса.
- Экспериментируйте с авокадо, жареным перцем или острым чили.
- Используйте хумус как соус для бутербродов, бургеров или в качестве заправки для салатов.
Готовить хумус в домашних условиях не только просто, но и выгодно. Натуральные ингредиенты без консервантов и идеальный вкус, который можно настроить под свои предпочтения, делают это блюдо уникальным.
