В поисках оригинальных и быстрых рецептов для обеда или ужина? Консервированная скумбрия может стать отличным решением. Она легко трансформируется в сытные и вкусные салаты, которые удивят даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
Нежный картофельный салат
Для этого рецепта потребуется несколько доступных ингредиентов:
- 1 банка консервированной скумбрии (250 г)
- 5 некрупных картофелин
- 2 свежих огурца
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 1 пучок зеленого лука
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Майонез для заправки
Приготовление данного салата довольно простое. Сначала следует хорошо вымыть картошку и отварить ее в мундире до готовности. Остудить и очистить, нарезать кубиками. Яйца также варятся и затем нарезаются. Огурцы, очищенные от кожуры, крошим в тот же размер, что и картошку. После этого необходимо аккуратно разобрать скумбрию на небольшие кусочки.
Все подготовленные ингредиенты объединяются в глубокой миске, где их нужно посолить, поперчить и заправить майонезом. Дать настояться этому блюду в холодильнике около 30 минут — и можно наслаждаться!
Пикантный салат с рисом и солеными огурцами
Для яркого и немного пикантного салата потребуются следующие компоненты:
- 1 банка консервированной скумбрии (250 г)
- 0,5 стакана риса
- 3 соленых огурца
- 3 сваренных вкрутую яйца
- Майонез для заправки
Первым делом, рис следует тщательно промыть до очищения воды и отварить. После варки не забудьте прополоскать его холодной водой. Яйца варят до готовности, остывают и затем мелко рубятся. Огурцы, в свою очередь, нарезаются кубиками, а скумбрию нужно размять вилкой.
В глубокой миске все ингредиенты смешиваются: рис, скумбрия, соленые огурцы и яйца. Заправляется таким же майонезом, что придаст дополнительный вкус. С учетом соленых огурцов, стоит попробовать на вкус, прежде чем добавлять соль. Как и в случае с картофельным салатом, этому блюду понадобится немного времени в холодильнике, чтобы ингредиенты прониклись друг другом.
Оба этих салата просты в приготовлении и идеально подойдут как для буднего вечера, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
