Цикорий — это не просто замена кофе, а настоящее сокровище на вашем участке. Этот красивый цветущий многолетник не только радует глаз, но и обладает множеством полезных свойств. Рассмотрим, что можно узнать о цикории, его сортах и применении в жизни.
Что такое цикорий?
Цикорий (Cichorium) — это представительный многолетник из семейства Астровые, часто встречающийся на луговых просторах и даже обочинах дорог. В России его можно встретить на Кавказе, в европейских регионах и Сибири. Благодаря своей неприхотливости и морозостойкости, цикорий легко растет почти повсеместно, выбраковывая лишь северные регионы.
Это растение может достигать 120 см в высоту, с крепкими ребристыми стеблями и небольшими листьями, которые напоминают листья одуванчика. В первый год после посева цикорий образует лишь прикорневую розетку, но на второй год радует глаз своими нежными голубыми цветами, которые распускаются в солнечные дни и закрываются на ночь.
Сорта и выбор
Можно начать с дикорастущего куста: выкопать корень, разделить его на части и рассадить в своем саду. Однако в продаже доступны и несколько проверенных сортов:
- Корневой цикорий «Петровский» - ранний сорт, готовый к заводу через 125-137 дней. Обладает мясистыми корнеплодами и стойкостью к болезням.
- Лекарственный цикорий «Знахарь» - отличается вытянутыми светлыми корнями, обладающими множеством лечебных свойств, включая возможное использование листвы для настоев.
Посадка и уход
Для успешного роста цикория необходимо выбрать солнечные участки без застоя воды. Почва должна быть легкой и рыхлой, что улучшит развитие корневища. Весной, когда температура почвы достигнет +10…+12°C, следует высаживать семена, делая борозды глубиной 2-3 см с расстоянием 50 см между ними. Сеять семена следует с интервалом в 10 см, а при густых всходах произвести thinning на стадии 3-4 листьев.
Уход за цикорем требует минимальных усилий: достаточно периодически рыхлить землю, удалять сорняки и поливать в засуху. Осенью рекомендуется замульчировать корневую зону, чтобы защитить растения от зимних холодов.
Цикорий — это не только добавка к диете, но и натуральное средство для улучшения обмена веществ и снижения холестерина. Надеюсь, это растение станет не только украшением вашего огорода, но и источником здоровья!
