Гирос – это не просто еда, это кулинарная икона Греции, которая завоевала сердца гурманов по всему миру. На подобных уличных ярмарках, этот популярный стрит-фуд можно встретить повсюду. Гирос считается греческим аналогом шаурмы, но вместо привычного лаваша используется более плотная лепешка, что придаёт блюду особую текстуру и насыщенный вкус. Основной акцент здесь, конечно же, на мясо, которое может быть различным.
Удивительные факты о гирос
- Весготового блюда: около 900 граммов, что идеально подходит для двоих.
- Время приготовления: всего 10-15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина.
Список ингредиентов
- 2 шт. пита
- 1 упаковка греческого йогурта
- 1 огурец
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 веточки мяты
- 1-2 помидора
- 300 г куриного филе бедра
- 0.5 красной луковицы
- 200 г замороженного картофеля фри
Простой пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте куриное мясо в течение 7-10 минут до золотистого цвета. Затем приправьте по вкусу и переложите на тарелку, чтобы остыло, а затем нарежьте на кусочки.
Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте масло для фритюра. Убедитесь, что оно достаточно горячее — это можно проверить, опустив картофелину. Обжаривайте замороженный картофель в течение 3-4 минут до золотистой корочки, а затем вытяните его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посолите.
Шаг 3: Огурец натрите на крупной терке, чеснок – на мелкой, а мяту мелко нарежьте. В отдельной миске соедините йогурт, огурец, чеснок и мяту. Нарежьте лук и помидор. Лепёшки питу быстро обжарьте на сухой сковороде по одной-две минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом, мясом и овощами!
Приятного аппетита!
