Когда наступает момент, когда хочется согревающего и сытного блюда, но времени на готовку нет, на помощь приходит суп с охотничьими колбасками. Это блюдо, которое готовится легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания. Ароматный бульон с насыщенным вкусом колбасок делает этот суп настоящим фаворитом на ужин, сообщает Дзен-канал "Готовим по душам".
Ингредиенты для супа
- Картофель — 3 больших клубня
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 1 зубчик
- Охотничьи колбаски — 5–6 штук
- Паприка — по вкусу (можно копченую)
- Соль, перец — по вкусу
- Творожный или плавленый сыр — 100 г
- Куриный бульон — 1,5–2 литра
Приготовление супа
Первым делом колбаски нужно нарезать, а также подготовить лук, морковь и чеснок, нарезав все на небольшие кубики. Обжарить их нужно на одной сковороде, сначала добавив колбаски, чтобы они подрумянились и отдали свой аромат. После этого следует добавить лук, морковь и чеснок, обжаривать еще пару минут, а затем ввести нарезанный картофель.
Затем содержимое сковороды перекладывается в кастрюлю с горячим бульоном, где добавляются соль, перец и паприка, после чего суп варится на среднем огне около 10 минут до мягкости картошки. Если под рукой нет бульона, можно использовать просто воду — результат все равно впечатлит своим вкусом, особенно если колбаски уже ароматные.
На финальном этапе в суп вводится творожный или плавленый сыр. Важно тщательно размешать, чтобы избежать появления комочков. После этого накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 5-7 минут, чтобы ароматы объединились и наполнили кухню аппетитным запахом.
Преимущества и советы
Этот суп можно быстро приготовить всего за полчаса, что делает его идеальным вариантом на ужин. Кроме того, он прекрасно подходит для обеда и праздничного стола. Если нет времени, его можно готовить по остаточному принципу, используя любые оставшиеся овощи и колбаски. А сочетание колбасок с сыром создаёт гармонию вкусов, наполняя атмосферу домашним уютом.
Для тех, кто хочет разнообразить блюдо, можно добавить щепотку острого перца или немного чили для остроты. Также, если бульона нет, воду с добавлением лаврового листа и щепотки соли отлично справится с задачей. Наконец, сыр следует добавлять в самом конце, чтобы он плавился и не образовывал комочков.
