Кефир — это универсальный продукт, который может стать основой для множества рецептов. Особенно восхитительно на его основе получается печенье, которое порадует как домашних, так и гостей. Сладкая выпечка на кефире отличается легкостью, мягкостью и насыщенностью вкуса, благодаря своим простым и доступным ингредиентам, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Медовое печенье на кефире: шаг за шагом
Одним из популярных вариантов является медовое печенье. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 200 мл кефира;
- 2 ст. ложки сахара;
- 60 мл растительного масла;
- 100 г меда;
- 0.5 ч. ложки соды;
- 400-430 г муки;
- 0.5 ч. ложки корицы.
Процесс приготовления начинается с взбивания яйца с солью до образования легкой пены. Затем добавляют кефир, сахар и растительное масло, тщательно перемешивая. Важно использовать теплый кефир, чтобы добиться однородной массы. Постепенно вводят мед, а затем муку, соду и корицу. Тесто должно быть мягким и эластичным, но не липким.
Печенье "Бантики": легкость в каждом укусе
Следующим в списке стоит печенье «Бантики». Этот рецепт порадует результатом и временем приготовления. Для его создания понадобятся:
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 60 г подсолнечного масла;
- 120-150 мл кефира;
- 300 г муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
Взбивают яйцо с сахаром и солью. Затем добавляют масло и кефир. Муку с разрыхлителем вводят постепенно, замешивая мягкое не липнущее тесто. Формируют печенье в виде бантиков, и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 10-15 минут печенье будет готово.
