Дуриан, известный как король фруктов, шокирует сильным ароматом, который не всем по душе. Если этот экзотический плод оказался у вас на кухне, важно знать, как его правильно сохранить, чтобы избежать неприятных последствий для других продуктов, пишет Дзен-канал "Аsko".
Способы хранения дуриана
Дуриан можно хранить в холодильнике, но необходимо соблюдать определенные рекомендации, чтобы предотвратить распространение его сильного аромата. Ниже представлены полезные советы о том, как хранить как целый, так и очищенный дуриан.
- Целый неочищенный дуриан: срок хранения — 1-2 дня. Упаковка — обернуть в пищевую пленку или фольгу, чтобы минимизировать запах. Хранить лучше в отсеке для овощей при температуре +4…+6°C.
- Очищенный дуриан: срок хранения — 2-3 дня. Плод следует плотно завернуть в пленку или разместить в герметичном контейнере (лучше стеклянном). Храните на средней полке холодильника.
Заморозка для длительного хранения
Если хотите продлить срок хранения дуриана, его можно заморозить. Этот способ подходит для сохранения качества плода на 1-2 месяца. Не забудьте разделить мякоть на порции, обернуть каждую в пленку или положить в зип-пакет, выпустив воздух. После разморозки дуриан приобретает более мягкую текстуру и идеально подходит для смузи, десертов или выпечки.
Избегаем неприятного запаха
Самый большой вызов при хранении дуриана — это, безусловно, его характерный запах. Для его минимизации можно:
- использовать герметичные контейнеры с плотными крышками;
- поставить рядом открытую коробку с содой или дольки лимона — они помогут впитать лишний аромат.
Также стоит избегать хранения дуриана рядом с молочными продуктами, морепродуктами или другими фруктами, которые обладают высоким уровнем впитывания запахов. Если вы следуете этим рекомендациям, дуриан сможет дольше оставаться свежим и не испортит другие продукты в холодильнике.
