Ореховая паста — это универсальный продукт, который можно использовать в качестве намазки, добавлять в десерты или использовать как ингредиент для многих блюд. С одним из самых простых рецептов можно справиться на кухне за считанные минуты, пишет Дзен-канал "Big Taste".
Ингредиенты для создания пасты
- 200 г ваших любимых несоленых орехов (бразильских, миндаля, пекана, фисташек, фундука, кешью или арахиса).
- Щепотка соли (по желанию).
Подготовка орехов
Прежде всего, разогрейте духовку до 180 °C. Разложите выбранные орехи в один слой на противне. Пеките их в течение 8–10 минут, пока они не станут золотистыми. Такой процесс не только придаст орехам насыщенный вкус, но и улучшит их аромат. После запекания дайте орехам немного остыть — около 5 минут. Стоит отметить, что паста также может быть приготовлена из сырых орехов, что сохранит их натуральный цвет и полезные свойства.
Создание ореховой пасты
Теперь перенесите остывшие орехи в чашу блендера. Включите устройство и постепенно измельчайте орехи, добавляя щепотку соли для баланса вкуса. Первоначально орехи превратятся в мелкие крошки, но не стоит паниковать — терпение поможет добиться идеальной консистенции пасты. Периодически останавливайте блендер, чтобы соскоблить массу со стенок чаши. После того как паста достигнет необходимой текстуры, аккуратно переложите её в подходящую банку и закройте крышкой. Хранить готовую пасту можно в холодильнике для дальнейшего использования.
С этим простым рецептом каждый сможет порадовать себя и близких вкусной и полезной ореховой пастой, приготовленной в домашних условиях!
