Кулинарные эксперименты с морепродуктами всегда дарят удивительные результаты, особенно когда речь заходит о запечённых креветках, наполненных сочными томатами и восхитительным ароматом чеснока. Это блюдо можно легко даже в условиях домашней кухни, а его яркие вкусы отлично подойдут как для романтического вечера, так и для дружеской встречи, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Необходимые ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 3-4 зубчика чеснока
- 50 г свежей петрушки
- 50 г плоского тертого пармезана
- 1 крупный спелый помидор
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимон
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка креветок
Первым шагом в приготовлении является тщательная обработка креветок. Под холодной водой тщательно промыть их, затем аккуратно надрезать вдоль спины и удалить кишечник, чтобы облегчить процесс начинки. После этого креветки нужно обсушить с помощью бумажного полотенца.
2. Создание начинки
Для начинки помидор мелко нарезают, предварительно удалив сердцевину. Чеснок и петрушку также измельчают. В глубокой миске смешивают нарезанные ингредиенты, добавляют тертый пармезан и 2 столовые ложки оливкового масла. Не забудьте добавить соль по вкусу и тщательно перемешать получившуюся смесь.
3. Формирование и запекание
Перед тем как приступить к запеканию, духовой шкаф разогревается до 200°C. На противень выкладываются подготовленные креветки, которые открываются, чтобы легче было добавлять начинку. В каждую креветку помещают чайную ложку начинки, затем слегка сбрызгивают оставшимся оливковым маслом и подсолят. Запекаются креветки в течение 5-7 минут, чтобы они не потеряли свою сочность и вкус.
В конце приготовления, по желанию, можно сбрызнуть блюдо свежевыжатым лимонным соком для придания оригинального вкусового оттенка. Это потрясающее блюдо впечатлит всех своим насыщенным ароматом и будет прекрасным дополнением к любому столу.
