Капуста, маринованная с добавлением свеклы и хрена, представляет собой настоящую находку для любителей оригинальных закусок. Эта сочная, яркая и хрустящая закуска станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный обед или праздничное застолье. Она прекрасно гармонирует с мясными блюдами, картошкой и даже просто в сочетании с хлебом.
Секреты идеального маринада
Ключевые ингредиенты, придающие закуске пикантный вкус, — это хрен и свекла. Эти простые продукты не только повышают ароматические качества блюда, но и сохраняют хрустящую текстуру капусты, даже если её оставляют на несколько дней в холодильнике.
Этапы приготовления
Для создания этой закуски понадобятся:
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Хрен - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - щепоть
Для маринада нужны:
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Уксус 9% - 5 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
Приготовление состоит из нескольких простых шагов:
Эта маринованная капуста станет настоящим открытием для гурманов. Есть её можно не дожидаясь суток, но именно через это время она достигает идеального баланса вкуса. Спешите удивить своих близких и гостей!
