Среди продуктов, ассоциирующихся со здоровым питанием, оливковое масло занимает особое место. Оно не только популярно в средиземноморской кухне, но и активно используется всеми, кто стремится к лучшему здоровью. Ученые задаются вопросом: в чем именно его полезные свойства и как регулярное употребление может повлиять на организм?
Что делает оливковое масло особенным?
Названное одним из лучших растительных масел, оливковое масло обладает высокой концентрацией полезных веществ. В одном из исследований, сравнивающих 32 вида масел, оливковое масло оказалось на пьедестале благодаря уникальному сочетанию антиоксидантов и незаменимых жиров, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Диетологи утверждают, что это масло изобилует мононенасыщенными жирами, которые активно поддерживают здоровье сердца. В его составе можно найти ценные антиоксиданты, такие как полифенолы и витамин Е, которые помогают в борьбе с воспалительными процессами и окислительным стрессом — основными врагами современного здоровья.
Чем оливковое масло приносит пользу?
Вот несколько причин включить оливковое масло в ежедневный рацион:
- Сердечное здоровье: Оливковое масло помогает улучшить показатели холестерина, повышая уровень «хорошего» HDL. Регулярное его употребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшение пищеварения: Масло эффективно помогает в работе желудочно-кишечного тракта, выступая в роли мягкого слабительного и способствуя росту полезных бактерий.
- Снижение воспаления: Оливковое масло обладает мощными противовоспалительными свойствами, что делает его особенно полезным для людей с хроническими заболеваниями.
Как включить оливковое масло в рацион?
Добавление оливкового масла в ежедневные приемы пищи может быть не только полезным, но и вкусным. Его можно использовать как заправку для салатов, поливать на запеченные овощи или даже добавлять в блюда, что поможет улучшить усвоение витаминов A, D, E и K. Сытные блюда с оливковым маслом способствуют более длительному чувству сытости, уменьшая искушение перекусывать менее полезными продуктами.
Кроме того, эксперты подчеркивают его положительное влияние на мозг, так как здоровые жиры в составе масла защищают от когнитивных нарушений и способствуют улучшению психического здоровья, снижая симптомы депрессии и тревожности.
