Что таково крафтовое пиво?
Крафтовое пиво – это не просто напиток, а настоящая культурная феномен! Понятие «крафт» в переводе с английского означает «ремесло», что подразумевает создание уникальных продуктов маленькими, творческими пивоварнями. Эти небольшие компании варят пиво с глубоким уважением к традициям, использованию качественных ингредиентов и без компромиссов в производственных процессах. Крафт как движущая сила пивной культуры открывает перед любителями пива новые горизонты, сообщает Дзен-канал "РБК".
Главные отличия от массового пива
Крафтовое пиво и обычное пиво имеют право носить одно и то же имя, однако между ними множество различий. Вот несколько ключевых моментов:
- Объем производства: Крафтовые пивоварни производят меньшие партии, что дает им возможность контролировать качество на каждом этапе и разрабатывать уникальные рецепты.
- Стратегия ценовой политики: Чаще всего крафтовое пиво обходится дороже, чем продукция крупных заводов, из-за более высоких затрат на ингредиенты и оборудование.
Стили крафтового пива
Среди разнообразия крафтового пива можно встретить множество удивительных стилей. Вот несколько ярких примеров:
- India Pale Ale (IPA): Характеризуется ярким горьким вкусом и насыщенным хмелевым ароматом. Этот стиль стал настоящей сенсацией в мире крафта.
- Porter: Темное пиво с глубиной вкуса, соединяющее сладость и горечь. Появилось в Лондоне и быстро завоевало популярность.
- Sour Ale: Кислые эли привлекают внимание своим уникальным вкусом, возвращая к истокам пивоварения, когда большинство напитков имело кислый профиль.
В итоге, мир крафтового пива – это площадка для экспериментов и креативности, где каждый может найти что-то по своему вкусу. Будь то легкое и освежающее, или темное и насыщенное, крафт всегда готов удивлять и радовать ценителей.
