В Москве открылся новый ресторан 'Сварня', расположенный в обновлённом пространстве бывшего кинотеатра 'Баку'. Это заведение, частью сети с характерным мужским стилем, уже успело завоевать популярность на Тимирязевской улице.
Интерьер и атмосфера
'Сварня' предлагает небольшое пространство с открытой верандой, откуда открывается вид на пруд. Интерьеры украшены большими окнами, кожаными диванами и деревянными столами. Металлические элементы, чёрные лампы и бетонные барные стойки создают уникальный стиль. Однако некоторые посетители отмечают, что ресторан не отделён от площади торгового центра, что может вызывать определённый дискомфорт.
Гастрономическое разнообразие
Меню в 'Сварне' тяжело назвать лёгким: оно включает в себя разнообразные блюда, и даже есть сезонное. Среди наиболее интересных позиций – баранья голень с картофелем и вишней, которая подаётся с дымящимся розмарином. Мясо нежное, тает во рту, а кислая вишня и хрустящий картофель создают потрясающее сочетание.
Также стоит попробовать солонину деревенскую. Тонко нарезанные кусочки свиной шеи с пряным посолом подаются с хреном и зеленым луком. Порция впечатляет, а вкус практически не солёный. Для любителей закусок отличным выбором станет паштет из куриной печени, подаваемый с моченой брусникой и белыми хлебцами.
Напитки и десерты
В 'Сварне' представлено много уникальных напитков, среди которых стоит выделить лимонад из щавеля с огурцом. Напиток не слишком сладкий, с приятным кисловатым привкусом – отличное освежающее начало обеда. Также предлагается картофельный гаспачо, который станет приятным дополнением к основным блюдам.
Сервис, хотя и нуждается в улучшении, обещает стать лучше с каждым днём. Некоторые блюда подаются немного дольше, но это не портит общего впечатления от гастрономического путешествия по 'Сварне'. Средний чек на двоих составил 3180 рублей, что не так уж и дорого за уникальные кулинарные впечатления.
