Салат "Охотничий" — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, способная украсить любой стол. В нем гармонично сочетаются запечённый картофель, грибы, солёные огурчики и мясные деликатесы. Секрет успешного приготовления заключается не только в ингредиентах, но и в правильном соусе, который придаёт салату неповторимый вкус.
Ингредиенты для салата
Для подготовки этого шедевра потребуется:
- 350 г мини-картофеля;
- 270 г краковской колбасы;
- 3-4 малосольных огурца;
- 250 г шампиньонов;
- 20 мл соевого соуса;
- 20 г сливочного масла;
- 50 г зелёного горошка;
- 1 пучок розмарина;
- 1 пучок зелёного лука;
- 3 зубчика чеснока.
Приготовление соуса
Для соуса необходимо смешать:
- 40 мл оливкового масла;
- 1 ст. л. горчицы;
- 1 ч. л. вустерского соуса;
- соль и перец по вкусу;
- и хорошее настроение — его много не бывает!
Этапы приготовления
1. Мини-картофель следует тщательно вымыть и обсушить, затем разместить в форме для запекания, полить оливковым маслом, добавить соль и веточки розмарина. Закрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Затем снять фольгу, посыпать чесноком и снова запекать до золотистой корочки.
2. Шампиньоны необходимо протереть влажной салфеткой и нарезать. Обжарить грибы на сухой сковороде до румяной корочки, затем добавить соевый соус и сливочное масло. Снять с огня, как только грибы пропитаются маслом.
3. Приготовить соус, смешав все ингредиенты. Для сборки салата упаковать картофель, нарезанную колбасу, грибы, огурчики и зелёный горошек. Полить соусом и аккуратно перемешать. Готовый салат украсить рубленой зеленью и подать к столу.
Опытные кулинары уверены, что этот салат станет настоящим открытием для всех любителей вкусной и сытной пищи. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких кулинарными навыками!
