Садовые цветы — это не только эстетическое удовольствие, но и удивительный источник кулинарных идей. Многие привычные декоративные растения могут стать неотъемлемой частью вашего рациона, добавляя яркие вкусы и полезные свойства.
Настурция: яркий акцент в салате
Этот солнечный однолетник с непревзойденными оранжевыми, розовыми или бордовыми цветами часто используется в ландшафтном дизайне и украшении клумб. Настурция предпочитает солнечные места и легкие почвы, а высаживать ее желательно в конце весны. Удивительное свойство настурции заключается в том, что не только ее цветы, но и листья с семенами можно употреблять в пищу. Вкус этих частей растения можно описать как легкий, пряный, напоминающий смесь кресс-салата и редиса, что делает их отличным дополнением к салатам, бутербродам и даже маринадам.
Фиалки: сладкие нотки на вашем столе
Фиалки — это не просто симпатичные цветы, которые радуют глаз с весны до осени. Их нежные лепестки идеально подходят для приготовления джемов, варений и ароматных сиропов. Сладости, созданные из фиалок, обладают тонким, изысканным вкусом и отлично сочетаются с чаем и выпечкой. Лепестки можно также засахарить и использовать как оригинальный съедобный декор для тортов, придавая им волшебный вид.
Хризантемы: неожиданный ингредиент для блюд
Хризантемы — это не только цветы для букета, но и целый мир кулинарных возможностей. Листья некоторых их видов, таких как ладьевидная, венцевидная и посевная хризантема, могут добавить свежий, слегка горький вкус к вашим блюдам. Их добавляют в салаты, супы и гарниры, обеспечивая неожиданные оттенки вкуса, которые приятно разнообразят привычные рецепты. Этим растением легко ухаживать, и оно удивительно красиво смотрится в цветочных композициях.
