Шакшука с фетой — это не просто еще одно блюдо с яйцами. Это яркое и ароматное предложение средиземноморской кухни, которое идеально подходит для завтрака, обеда или даже ужина! В центре этого блюда — яйца, добавленные в насыщенный томатный соус с перцем, луком и пряностями, которыми, безусловно, стоит порадовать свои вкусовые рецепторы.
Секрет сияющего вкуса
Кулинарная основа шакшуки — это простой, но освежающий томатный соус. Он готовится с обжаренным луком, сладким болгарским перцем и острыми специями, которые могут включать тмин, чеснок, копченую паприку и молотый красный перец. Такой многообразный букет придает блюду неповторимый аромат и вкус, создавая гармонию с яйцами, которые разбиваются прямо в соус. И, конечно же, не обойтись без крошеного сыра фета, который вносит свою изюминку, плавно растекаясь по блюду.
Ингредиенты для удачного ужина
Для приготовления шакшуки понадобятся следующие компоненты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 крупная жёлтая луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/4 чайной ложки молотых хлопьев красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 800 г консервированных резанных помидоров
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы или петрушки
- 6 крупных яиц
- 120 г крошеного сыра фета
- Хрустящий хлеб или лепешка для подачи
Пошаговое руководство к восторженной готовке
Для начала в разогретой сковороде обжарьте оливковое масло с луком и перцем до мягкости, добавьте чеснок и специи. После этого введите нарезанные помидоры и дайте смеси закипеть, убавив огонь. Сделайте углубления для яиц и аккуратно разбейте их в соус, накройте крышкой и тушите до желаемой степени готовности. Завершив готовку, добавьте раскрошенный сыр фета, который придаст блюду сливочный вкус и нежность. Подавайте с хрустящим хлебом или лепешкой, чтобы насладиться каждым кусочком.
