Свекла — это яркий и вкусный корнеплод, который многие стремятся сохранить до самой весны. Для этого важно выбирать только полностью спелые экземпляры. При сборе урожая ботву лучше удалить, а сами корнеплоды очистить от грязи и высушить. В случае покупки стоит убедиться в спелости овощей. Рассмотрим несколько доступных методов хранения свеклы, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Подходящие места и методы хранения
Существуют интересные советы, как сохранить свеклу на длительный срок. Например, обработка корнеплодов древесным углем или мелом может предохранить их от гниения и поражения болезнями. На любом этапе хранения такая предварительная обработка точно не будет лишней.
Хранение в погребе
Погреб — традиционное место для хранения свеклы, особенно среди дачников и владельцев частных домов. Чтобы обеспечивать нужные условия, необходимо подготовить помещение:
- Перебрать запасы, выбросить гнилые овощи;
- Проветрить и очистить пространство;
- Подмести и продезинфицировать известью.
Если пол в погребе отсутствует, важно использовать ящики или стеллажи. Это поможет избежать гниения, если корнеплоды будут находиться в контакте с землей или стенами, на которых может конденсироваться влага.
Хранение в песке или в полиэтиленовых пакетах
В качестве альтернативы можно использовать песок — природный адсорбент, который надежно защищает овощи. Песок предварительно следует просеять и прокалить для обеззараживания. Расположите свеклу в ящики, чередуя слои песка и корнеплодов, пока не закончатся оба материала.
Еще один метод — хранение в полиэтиленовых пакетах. Для этого нужно насыпать немного горчичного порошка или опилок в пакет, поместить свеклу и завязать его, не забыв сделать несколько отверстий для вентиляции. Это помогает предотвратить гниение.
Хранение в квартире и на балконе
Если возможности хранить свеклу в погребе нет, вполне можно использовать пространство в квартире. Идеальным вариантом станет кладовка, но если ее нет, стоит выделить часть комнаты. Рекомендуется расположить овощи на нижней полке стеллажа, избегая близости к отопительным приборам.
Балкон тоже может стать отличным местом. Главное, чтобы он был застеклен и не отапливаем. Оптимальная температура — около 2 градусов. Можно поместить урожай в утепленный ящик, периодически проветривая его, а в морозы накрывать одеялом.
