Ресторан Kalinka, расположенный на Неглинной, представляет собой свежий взгляд на традиционную русскую кухню. Этот новый гастрономический проект, созданный Михаилом Петуховым, расположился напротив знаменитого ЦУМа и соседствует с рестораном Loomi. Визуально Kalinka привлекает внимание своей красной вывеской и уютной обстановкой с несколькими столиками на входе.
Интерьер и атмосфера
Фасад ресторана оформлен в классическом стиле с большими окнами и приветливой стойкой на входе. Интерьер воплощает в себе дух российской гастрономической традиции, хотя и выглядит довольно бюджетно. Внутри гости могут увидеть бар с прилавком десертов и самоваром, а также зону с грилем и консервацией. Мебель удобная, однако расстояния между столами столь малы, что официанты часто просят гостей подвинуться. Атмосфера дополняется музыкой в стиле поп-культуры 90-х, наполняя пространство знакомыми мелодиями.
Кулинарное предложение
Меню Kalinka оказалось своеобразной интерпретацией русской кухни, варьирующей от традиционных пирогов до шедевров советской кулинарии. Шеф-повар Виталий Россоха отвечает за разнообразие блюд, среди которых: блины, гусь, шашлык и, конечно, чебуреки. Цены довольно привлекательные, что подчеркивает доступность кухни для гостей центра столицы.
Однако качество многих блюд оставляет желать лучшего. Например, холодец из трех видов мяса за 490 рублей выглядит аппетитно, но по вкусу разочаровывает, в то время как винегрет с хамсой (450 рублей) оказался весьма простой и не самом лучшем исполнении. Несмотря на это, некоторые блюда, как блинчики с мясной начинкой (650 рублей), вызвали определенное одобрение благодаря своей приготовлению и подаче.
Обслуживание и впечатления
На фоне кухни, сервис в ресторане Kalinka оказался ярким примером проблем, с которыми сталкиваются многие заведения в центре столицы. Гости чувствуют пренебрежение со стороны персонала: нет внимания, задержки с обслуживанием и отсутствие элементарной вежливости. К сожалению, это отрицательно сказывается на общем впечатлении от посещения.
Несмотря на привлекательно расположение и демократичные цены, ресторан Kalinka не смог оправдать ожидания. Вопрос о дальнейшем будущем заведения остается открытым: сможет ли оно преодолеть выявленные недостатки и стать настоящим гастрономическим деликатесом в сердце столицы?
