В мире десертов сложно найти более удачное сочетание, чем мягкие груши и нежное тесто. Этот пирог не только выглядит как произведение искусства, но и обладает удивительным вкусом, где сладость фруктов гармонирует с легкой карамельной ноткой. Каждый кусочек пирога напомнит о теплом домашнем уюте и создаст атмосферу праздника, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для пирога
Для приготовления понадобится:
- Груши садовые — 6 штук.
- Пшеничная мука высшего сорта — 120 г.
- Мягкое сливочное масло — 100 г.
- Сахар — 90 г.
- Яйца — 2 штуки.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Подсолнечное масло (для смазывания формы) — 0.5 ч.л.
- Щепотка соли.
Приготовление
Начинать следует с подготовки теста. В глубокой миске соединить 100 г мягкого масла, 90 г сахара, щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Взбить все ингредиенты миксером на высокой скорости в течение пяти минут до достижения пышной и белоснежной массы. Постепенно вводить по одному два яйца, каждый раз тщательно вымеся до однородного состояния.
Далее необходимо добавить муку. Всего понадобится 120 г, но сначала просеять 80 г, а затем корректировать консистенцию в зависимости от получившейся массы теста.
Отобрать 6 небольших и плотных груш. Удалить сердцевину и слегка срезать дно, чтобы фрукты устойчиво держались в форме. Рекомендуется сделать несколько проколов зубочисткой в нижней части груш для более равномерного пропекания.
Подготовить форму диаметром 18 см, смазанную подсолнечным маслом. Выложить тесто равномерно по дну и вставить груши вертикально, слегка углубляя их в тесто. Отправить в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог шпажкой — она должна выйти чистой.
По готовности дать пирогу остынуть, аккуратно извлечь из формы. Разрез на кусочки получится аккуратным и привлекательным, как в кулинарных журналах. Угощать можно как теплым, так и холодным — в любом варианте десерт даст возможность насладиться его изумительным вкусом.
