Исключительное слоёное печенье, приготовленное на основе пива, заставит ваши вкусовые рецепторы петь от радости. Это хрустящее угощение, обладающее тонким ароматом, подойдет как для семейного чаепития, так и для праздников. Интересно, что запах пива полностью исчезает в процессе выпекания, поэтому десерт подходит для людей всех возрастов. Готовить такое печенье проще простого, а результат становится настоящим лакомством.
Ингредиенты для вкусного печенья
- 350 г муки
- 180 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 125 мл светлого пива (предпочтительно холодного и газированного)
- 1 яйцо для смазки
- сахар для посыпки печенья
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления этого замечательного печенья начинается с подготовки теста. В глубокой миске следует просеять муку и добавить соль, хорошо перемешав венчиком. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, а затем смешать его с мукой, растирая массу руками до однородного состояния.
После этого наступает очередь пива. Важно помнить: пиво должно быть холодным и газированным, чтобы печенье получилось действительно воздушным и легким. Открыть бутылку и налить пиво нужно прямо перед добавлением в тесто, чтобы избежать выветривания углекислоты.
Замесить тесто, добавляя по необходимости немного муки, до достижения эластичной и мягкой консистенции. Убрать тесто в пакет и оставить в холодильнике на 60 минут. После того как тесто охладилось, его нужно раскатать толщиной около 0,5 см и вырезать печенье любой формы.
Разложить вырезанные заготовки на противне, заранее застеленном пергаментом. Каждую порцию смазать взбитым яйцом и обильно посыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов на протяжении 20 минут, до золотистой корочки.
Печенье на основе пива готово! Пора угостить своих близких этой чудесной сладостью, которая привнесет неповторимый уют в ваш дом.
