Картофельная запеканка с фаршем – это блюдо, которое пробуждает воспоминания о безмятежных детских днях. Этот простой, но сытный рецепт стал классикой на кухнях многих семей, и его легко приготовить, следуя нескольким простым шагам, сообщает Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".
Ингредиенты для запеканки
- Картофель – 1 кг (очищенный)
- Говяжий фарш – 400 гр
- Лук – 100 гр
- Панировочные сухари – 2 ст. ложки
- Сметана – 100 гр
- Яйцо – 1 шт. (С1)
- Соль, перец, растительное и сливочное масло, молоко – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовьте картофель. Вскипятите воду и отварите картофель до мягкости. После этого слейте воду, добавьте немного молока и масла для создания нежного пюре по вашему вкусу.
2. Приготовьте фарш. В сковороде обжарьте фарш с добавлением небольшого количества воды на сильном огне, чтобы он не слипался. Как только вода выпарится, добавьте соль и перец.
3. Смешайте ингредиенты. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, затем соедините его с фаршем.
4. Сборка запеканки. Выберите форму для запекания диаметром 25х22 см, посыпьте ее панировочными сухарями и выложите половину картофельного пюре. Затем аккуратно распределите фарш, а сверху закройте оставшейся частью пюре.
5. Заливка. В отдельной миске смешайте сметану и яйцо, и равномерно залейте запеканку этой смесью. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20-25 минут.
После запекания дайте блюду немного остыть, чтобы его легче было нарезать. Такая запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина и прекрасно напомнит о теплых воспоминаниях из детства.
Наслаждайтесь вкусовыми изысками и делитесь радостью от простых, но таких вкусных привычек на своем столе!
