Кимчи — это не просто закуска, а настоящая кулинарная визитка Кореи, завоевавшая популярность по всему миру. Эта острая капуста не только низкокалорийная, но и невероятно ароматная, благодаря чему становится настоящей находкой для гастрономов. Приготовить её в домашних условиях не так сложно, как кажется, и не нужно особых экзотических ингредиентов. Достаточно всего нескольких доступных компонентов!
Что потребуется для приготовления кимчи?
Чтобы создать собственное кимчи, понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 крупный кочан
- Вода - 4 литра
- Соль - 2 ст. ложки на 1 литр воды
- Острые перцы - 3-4 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Молотый кориандр и черный перец - по желанию
- Зелень - по вкусу (кинза, петрушка)
Процесс приготовления: простые шаги к идеальному кимчи
Начинать лучше с подготовки капусты:
Готовую закуску лучше хранить в холодильнике и подавать как самостоятельное блюдо либо в сочетании с рисом или мясом. Кимчи отлично дополнит любое блюдо, добавляя новый акцент в привычное меню. Попробуйте добавить свои любимые специи и ингридиенты, чтобы получить уникальный вкус корейской кухни прямо у себя дома!
