В Союзе дачников напомнили, что нельзя долго хранить прошлогодние заготовки
С наступлением нового сезона многие дачники начинают активно готовиться к заготовкам на зиму, но не стоит забывать о безопасности уже имеющихся запасов. Как отметил депутат Госдумы (фракция «Единая Россия»), председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин, «длительное хранение консервации, особенно прошлогодней, может представлять серьезную угрозу для здоровья».
«Заготовки, сделанные более года назад, даже если банки выглядят идеально, могут стать источником опасных бактерий, таких как ботулизм, — пояснил Чаплин. — Мы настоятельно рекомендуем дачникам не рисковать и своевременно обновлять свои запасы, чтобы избежать отравлений». Он также добавил, что важно соблюдать не только сроки хранения, но и технологию приготовления домашних консервов.
Особое внимание эксперт советует уделить герметичности упаковки и условиям хранения.
«Банки должны стоять в прохладном, темном месте, а перед употреблением необходимо проверять их на вздутие крышек или помутнение рассола, — подчеркнул депутат. — Если есть малейшие сомнения в качестве продукта, лучше его выбросить».
