Кисло-сладкий, ароматный и насыщенный цветом напиток легко приготовить из замороженных ягод. Облепиху и клубнику не нужно варить: их добавляют в остывший сироп, чтобы сохранить свежий вкус. Рецепт рассчитан примерно на 4 литра морса.
Что понадобится
- облепиха — 270–350 г;
- клубника — 270–300 г;
- вода — 4 л;
- сахар — 3–4 стакана, по вкусу.
Как приготовить
Заранее разморозьте ягоды в миске. Чтобы ускорить процесс, облепиху можно залить небольшим количеством тёплой воды.
Сварите сироп: растворите сахар в воде, ориентируясь примерно на один стакан сахара на литр. Затем снимите его с огня и полностью остудите. Если готовый напиток покажется слишком сладким, его можно разбавить водой.
Облепиху протрите через сито, чтобы отделить косточки. Клубнику также можно протереть или измельчить блендером. Переложите ягодное пюре в охлаждённый сироп и тщательно перемешайте.
Морс можно подавать сразу — холодным или слегка подогретым. Количество сахара легко отрегулировать по вкусу: сделать напиток слаще или оставить более выраженную ягодную кислинку.