Для этой закуски целые сливы начиняют чесноком и трижды заливают пряным маринадом. Между второй и третьей заливкой плоды выдерживают 12 часов при комнатной температуре, чтобы они пропитались специями. **Ингредиенты:** - сливы сорта «венгерка» — 1 кг; - чеснок — 2 головки. **Для маринада:** - вода — 300 мл; - сахар — 120 г; - гвоздика — 4 бутона; - душистый перец — 3 горошины; - лавровый лист — 1 шт.; - уксус 9% — 50 мл. Сливы вымойте и обсушите. Сделайте на каждом плоде крестообразный надрез, осторожно удалите косточку, не повреждая мякоть, и вложите внутрь зубчик чеснока. Разложите начинённые сливы по чистым банкам. В сотейнике соедините воду, сахар, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Залейте сливы горячим маринадом, прикройте банки крышками и оставьте остывать. Слейте жидкость, снова вскипятите и залейте плоды второй раз. Оставьте их на 12 часов при комнатной температуре. Затем опять слейте маринад и доведите до кипения, добавив уксус. Третьей горячей заливкой покройте сливы. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания. Храните заготовку в тёмном прохладном месте.