Сочная горбуша с картофелем в духовке: простой ужин без лишних хлопот
Горбуша и картофель запекаются вместе, поэтому на выходе получается полноценное блюдо — нежная рыба с ароматным гарниром. Лимон добавляет лёгкую кислинку, а соус из майонеза, кетчупа и кинзы помогает сохранить сочность.
Ингредиенты
горбуша — 400 г;
картофель — 500 г;
майонез и кетчуп — по 50 г;
половина лимона;
соль, перец и кинза — по вкусу;
немного растительного масла.
Как приготовить
Нарежьте горбушу порционными кусочками и положите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками, приправьте солью и перцем, затем перемешайте с небольшим количеством масла.
Для соуса соедините майонез с кетчупом. Мелко нарежьте кинзу, добавьте к смеси и перемешайте.
Смажьте форму маслом и выложите рыбу. Сверху распределите картофель, чтобы он прикрыл кусочки горбуши, затем нанесите соус.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 40 минут. Перед подачей проверьте готовность картофеля: он должен стать мягким.