Нежный ореховый торт для уютного вечернего чаепития

Предлагаем порадовать близких ароматным тортом, который станет настоящей звездой зимнего чаепития. Идеально подходит для холодных вечеров порадуйте свою семью изысканным десертом!

Ингредиенты для вкусного десерта

Чтобы создать этот шедевр кулинарного искусства, понадобятся следующие ингредиенты:

• Для коржей:
• Сливочное масло 250 г
• Желтки 5 шт.
• Мука 3 стакана (около 500 г)
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Сметана 150 г
• Ванилин по вкусу

• Для прослойки:
• Белки 5 шт.
• Сахар 250 г
• Соль щепотка
• Орехи (предпочтительно фундук) 450 г

• Для крема:
• Сливочное масло 300 г
• Обычная и вареная сгущенка по 1 банке
• Какао-порошок 1 ст. ложка
• Ванилин по вкусу

Общее время приготовления составит около 2 часов 15 минут.

Этапы приготовления

Приготовление начнется с замешивания теста: натереть масло, добавить муку, желтки, разрыхлитель, сметану и ванилин. В результате получится мягкое и эластичное тесто.

Затем нужно разделить тесто на шесть равных частей и заготовки отправить в холодильник. Следующим шагом готовим прослойку: измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром. В отдельной чаше взбиваем белки с щепоткой соли и объединяем с орехово-сахарной массой.

Одну порцию теста раскатываем и выкладываем на противень, слегка подравнивая края. На тесто наносим ореховую смесь, оставляя 1 см от края, и отправляем в предварительно разогретую до 180C духовку. Выпекаем до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Сборка и подача десерта

Все коржи выпекаем по аналогии, исключая верхний он останется без прослойки. Когда коржи остыли, готовим крем, тщательно взбивая сгущенку с маслом и ванилином.

Края коржей срезаем и собираем торт, чередуя коржи и крем в нужных пропорциях. После сборки оставляем торт постоять, чтобы он пропитался, а затем зовем семью к столу и наслаждаемся десертом с горячим чаем. Пропустив эту ягодку, можно уверенно сказать, что такой этап вечернего чаепития запомнится надолго.