Нежный маково-лимонный кекс, который полюбит вся семья

25 февраля 2026, 21:06

Маково-лимонный кекс это не просто вкусное лакомство, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Этот кекс давно завоевал сердце многих и стал популярным угощением к чаю благодаря своей легкости и насыщенному вкусу. Сочетание лимона и мака придает ему особую изюминку, а его воздушная текстура делает его особенно привлекательным.

Ингредиенты для кекса

  • Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) 120 г
  • Яйца 2 крупных или 3 мелких
  • Сметана 100 г
  • Сахар 130 г
  • Мак 60 г
  • Лимонная цедра 2 чайные ложки
  • Сок лимона 25 мл в тесто и несколько чайных ложек для пропитки
  • Ванилин по вкусу
  • Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Мука 180-200 г

Пошаговое приготовление

Для начала необходимо подготовить мак, залив его кипятком на 15 минут, затем сцеживаем воду и оставляем его стекать. Пока мак остывает, можно продолжить с выпечкой:

  • На дно формы для выпечки кладем бумагу и разогреваем духовку до 180C.
  • Взбиваем в миксере масло с сахаром до получения пышной белой массы. Поочередно добавляем яйца, продолжая взбивать.
  • После этого вводим лимонную цедру, сок и щепотку соли, не переставая взбивать. Затем добавляем мак и сметану.
  • Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и, уменьшая скорость миксера, вводим ее в массу, тщательно перемешивая до однородности.

    • Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 40 минут, проверяя готовность зубочисткой примерно через 20 минут. Готовый кекс должен иметь румяную и ароматную корочку.

    Как только кекс остынет, его можно сбрызнуть лимонным соком, дополнить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. После такой выпечки останется только налить чай и наслаждаться вкусом!

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на Newsmosreg.ru