Простой и вкусный салат без майонеза: новый хит на вашем столе

Приготовление этого салата не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Отличное сбалансированное сочетание свежих кабачков и помидоров делает блюдо не только вкусным, но и ароматным, с легкой остринкой. С таким лакомством сложно не поделиться!

Ингредиенты для салата

• Кабачок 1 шт. (300-400 г)
• Помидоры 2 шт.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Для заправки:
• Растительное масло (или сметана) 3-4 ст. л.
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Сок лимона 1 ст. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Как приготовить салат

Сначала кабачок следует очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками (около 3-4 мм). Далее нарезанные кружочки пополам также приправьте небольшим количеством соли и перца, тщательно перемешайте.

На следующем этапе кабачки обваляйте в муке, после чего обжарьте их на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кусочки уложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Помидоры нарежьте на четверть кольцами. Теперь можно заниматься заправкой: в емкости смешайте растительное масло или сметану, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец, а также мелко порезанную зелень укропа. Тщательно перемешайте, и заливка готова.

Для сборки салата чередуйте слои: начните с одной трети кабачков, затем одну треть помидоров, добавьте заправку и снова повторите. Верхний слой должен быть из помидоров, которые следует полить оставшейся заправкой. Дайте настояться минимум 20-30 минут перед подачей на стол.

Результат превзойдет все ожидания: получается невероятно сочный и ароматный салат, который станет ярким акцентом любого стола!