Каждый дачник рано или поздно сталкивается с ситуацией, когда переспевшие или поврежденные помидоры начинают терять свою привлекательность. Растрескавшиеся, помятые или увядшие плоды нельзя презентовать друзьям или семье. У многих возникает вопрос: что делать с такими томатами? Предлагаем простой, вкусный и полезный способ переработки, пишет Дзен-канал "Мой загородный мир ?".
Этот метод подходит даже для самых «некрасивых» помидоров, позволяя не только решить проблему, но и заготовить полезные витамины на зиму. Процесс приготовления займет совсем немного времени.
Идеальная закуска из томатов
Для этого рецепта понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 4 кг томатов;
- 1 столовая ложка соли (каменной).
Пошаговая инструкция
1. Промойте помидоры под проточной водой.
2. Удалите зеленые хвостики и нарежьте томаты на дольки.
3. Выложите подготовленные плоды в глубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
4. Накройте крышкой и тушите в течение 15 минут, пока помидоры не пустят сок.
5. Затем добавьте столовую ложку соли и аккуратно перемешайте.
6. Закройте сковороду и доведите томаты до кипения, продолжая варить в течение 5 минут.
После выполнения этих простых шагов закуска готова. Осталось разложить ее по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Храните заготовку при комнатной температуре.
Применение заготовки
Эти томаты можно использовать в холодное время года для приготовления множества блюд:
- борща;
- подлив;
- яичницы;
- маринада для шашлыка;
- заправки для макарон и каш.
Желаем всем здоровья и приятного аппетита!
