Необычные соусы для тефтелей: расширьте горизонты кулинарии
Тефтели это блюдо, которое завоевало симпатии как детей, так и взрослых благодаря своей универсальности. Готовить их несложно, но главное правильно подобрать соус, который поднимет ваше блюдо на новый уровень.
Вдохновение для гурманов
Предлагаются два великолепных рецепта соусов, которые подойдут для вашего любимого блюда: один классический томатный, а второй острый и пикантный соус с апельсиновым акцентом. Эти рецепты придадут тефтелям новые оттенки вкуса и порадуют даже самых привередливых.
Подробности о тефтелях
Тефтели могут быть приготовлены из различных видов мяса, таких как свинина, говядина, индейка или курица. К фаршу можно добавить множество ингредиентов, включая тертый картофель или различные виды сыра. Добавление длинозерного риса превратит их в аппетитные ежики такие, как готовила ваша бабушка. Однако, если готовите тефтели для детей, лучше выбрать нейтральный белый соус на основе молока или сметаны.
Рецепты соусов для тефтелей
Классический томатный соус
- 2 стакана воды (500 мл);
- 2 столовые ложки томатной пасты (без добавок);
- 2 столовые ложки муки;
- 1 чайная ложка сушеного кориандра;
- 5 черных перцев горошком;
- Соль по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- Сахар по вкусу;
Приготовление: В сотейнике смешать томатную пасту с водой, добавить муку и остальные ингредиенты. Перемешайте и влейте в сковороду с тефтелями. Тушите на небольшом огне до готовности. Для остроты добавьте зубчик чеснока.
Острый соус с апельсином
- 125 мл томатного кетчупа;
- Сок одного среднего апельсина;
- чайной ложки острого соуса;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 2 столовые ложки сахара;
Приготовление: Выжать сок из апельсина, смешать его с крахмалом, сахаром и уксусом в сотейнике. В другой миске объединить соевый соус, кетчуп, острый соус и горчицу. Все собрать в одной кастрюле и варить на среднем огне до загустения (5-6 минут). Этот кисло-сладкий соус точно впечатлит!
Попробуйте эти соусы и раскройте новые вкусовые горизонты в вашем кулинарном репертуаре.