Заготовка на зиму: секреты непревзойденного лечо без уксуса и масла

Многие задаются вопросами: А уксус точно не нужен? А масло? И банки точно не взорвутся? Ответ нет, волнений не стоит, банки в целости и сохранности!

Сегодня расскажем о простом, но невероятно вкусном рецепте зимней заготовки, который уже много лет согревает сердца и дома. Это лечо, но не совсем классическое: именно так его готовят у нас, и этот способ мы считаем идеально подходящим для сохранения лета в банках с его яркими вкусами и ароматами.

Переходим к приготовлению

• Ингредиенты и их пропорции указаны в комментариях под статьей.
• Процесс приготовления прост и не займет много времени!

Для начала половину помидоров измельчаем на мясорубке с средней решеткой. Красный сладкий перец нарезаем небольшими соломками и отправляем в кастрюлю с толстым дном. На этом этапе готовим овощи около 10 минут.

После этого нарезаем оставшиеся помидоры дольками и добавляем к перцу. Далее вводим сахар и соль по вкусу, а также измельченный чеснок. Варим смесь еще 30 минут, пока все ингредиенты не соединятся в единую вкусовую гармонию.

Готовое лечо раскладываем по заранее стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Накрываем банки теплым одеялом до полного остывания, а затем убираем в холодильник или погреб на хранение.

Это не просто рецепт, это отличный способ сохранить летние моменты и наслаждаться ими холодными зимними вечерами. Надеемся, что эта зимняя заготовка станет любимой и в вашей семье!