Слоеный пирог с сыром: простой и изысканный вкус для любого повода

14 февраля 2026, 16:59

Слоеный пирог с сыром это идеальное блюдо, которое сочетает в себе легкость приготовления и насыщенный вкус. Он подойдёт как для утреннего завтрака, так и для праздничного стола. Нежные корочки и аппетитная сырная начинка делают этот пирог сытным и универсальным, что особенно привлекает начинающих кулинаров. Разнообразие видов сыра открывает новые горизонты для экспериментов на кухне!

Необходимые ингредиенты

  • Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) 520 г
  • Твердый сыр (Чеддер, Гауда или Пармезан) 220 г
  • Сыр Фета или Брынза 150 г
  • Яйцо (для начинки) 1 шт.
  • Сливки (1020%) 50 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежая зелень 20 г
  • Яйцо (для смазки) 1 шт.
  • Семена кунжута для украшения

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка теста: Если тесто замороженное, его нужно разморозить при комнатной температуре, накрыв влажным полотенцем, чтобы избежать высыхания. Тесто делится на две равные половины.
  • Приготовление начинки: Твердый сыр следует натереть на крупной терке, а сыр Фета или Брынзу размять вилкой до пастообразного состояния. В глубокой миске смешивают оба вида сыра, добавляют яйцо, сливки, нарезанный чеснок и зелень, тщательно перемешивая до однородной массы.
  • Формирование пирога: Первую часть теста раскатывают в круг или прямоугольник толщиной 34 мм. Она укладывается в форму для выпекания, образуя бортики. Начинка равномерно распределяется по тесту, затем вторую часть теста раскатывают и накрывают пирог. Края следует аккуратно соединить, сделав надрезы для выхода пара.
  • Выпекание: Яйцо взбивают и смазывают верх пирога. При желании присыпают семенами кунжута. Духовку разогревают до 180C, затем пирог выпекают 3035 минут, до золотистой корочки. Перед нарезкой рекомендуется дать ему немного остыть.

    • Пирог отличается гармоничным сочетанием текстур и ароматов, прекрасно уходит в тандеме с овощными салатами или легкими соусами на основе йогурта. С использованием разнообразных сыров и добавок, можно каждый раз создавать новые, интересные вкусовые сочетания, делая слоеный пирог настоящим кулинарным шедевром.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Newsmosreg.ru