Кешкек: полезная перловая каша из Турции

5 февраля 2026, 10:54

Турецкий кешкек это не просто блюдо, а настоящий кладезь питательных веществ. Перловая крупа, основа этого рецепта, насыщена аминокислотой лизином, играющей важную роль в синтезе коллагена, необходимого для упругости и молодости кожи.

Основные ингредиенты

Перловая крупа: 300 г
Говядина: 500 г
Растительное масло: 60 мл
Молотый кайенский перец: по вкусу
Соль и молотый черный перец: по вкусу

Пошаговая инструкция

Приготовление кешкека не займет много времени, а результат приятно удивит!

Подготовить все ингредиенты для приготовления.

Тщательно промыть и обсушить перловую крупу.

Нарезать говядину крупными кубиками для лучшего вкуса.

Внедрить в скороварку говядину и перловку.

Добавить два литра воды и готовить в режиме высокого давления на протяжении 45 минут.

После окончании готовки слить бульон, оставив два стакана для дальнейшего использования.

Теперь выложить кашу в сотейник, залить сохраненным бульоном и готовить на среднем огне до достижения нужной консистенции.

Приправить кашу солью и перцем по вкусу.

В отдельной сковороде на растительном масле установить кайенский перец и прогреть в течение двух минут.

Подавайте готовое блюдо на большом подносе, щедро полив острым маслом для усиления вкуса.

Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным гарниром или основным угощением для завтрака.

Источник: Еда.ру

Кешкек: полезная перловая каша из Турции

Основные ингредиенты

Пошаговая инструкция

Популярные новости за сутки