Пышные оладьи на кефире: быстро и вкусно

Когда в семье возникает желание полакомиться чем-то сладким, идеальным решением становятся блинчики на кефире, поданные с домашним вареньем. Эти оладьи не только легко и быстро готовятся, но и отличаются великолепным вкусом и внешним видом. Тайна успеха кроется в том, что вместо традиционной муки используется более ценный ингредиент.

Лучшая основа для оладий

Для создания этих изумительных блинчиков можно использовать разные молочные продукты: творог, пахту или йогурт. Но кефир - это фаворит среди них. Его легкая кислинка усиливает действие пищевой соды и разрыхлителя, благодаря чему оладьи поднимаются и становятся воздушными.

Вместо обычной муки в рецепте предлагается манная крупа. Она не только добавляет нежность, но и без труда насытит. Для приготовления вкусных блинчиков на основе кефира и манки всего-толко потребуется одно яйцо, немного сахара и пищевой соды.

Ингредиенты для приготовления

Необходимые продукты для пышных оладий:

• 250 мл кефира,
• 1 яйцо,
• 200 г манной крупы,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• щепотка соли.

Пошаговое приготовление

Приступая к приготовлению, сначала взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли до образования однородной массы. Затем осторожно влить кефир, тщательно перемешивая смесь. В завершение добавляется манная крупа и пищевая сода, после чего снова все перемешивается до однородного состояния.

На сильно разогретую сковороду (антипригарную) выкладывать тесто с помощью столовой ложки. Обжаривать оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Обычно масло не требуется при использовании антипригарной сковороды.

Подавать такие оладьи лучше всего с густыми сливками, растопленным шоколадом, домашним вареньем или свежими фруктами. Праздничный завтрак или десерт ждёт вас!