Как правильно питаясь снизить уровень холестерина: советы нутрициолога

Рацион питания является одним из важнейших факторов, влияющих на уровень холестерина в крови. Нутрициолог Ирина Бугаева поделилась с ФедералПресс рекомендациями о том, какие продукты стоит включить в меню для нормализации липидного профиля.

Понимание холестерина

Первое, что важно понять, это что холестерин вовсе не является врагом. У него есть свои полезные функции: он необходим для выработки гормонов, витамина D, а также для формирования клеточных мембран. Около 80% холестерина производится в печени, а лишь 20% поступает с пищей. Следовательно, основное внимание нужно уделить выбору продуктов.

Что стоит исключить из рациона

Для того чтобы снизить уровень холестерина, необходимо избегать определённых продуктов. К ним относятся:

• Сахар и сладости
• Выпечка и белый хлеб
• Фастфуд и переработанное мясо
• Трансжиры и избыток белого риса
• Алкоголь

При употреблении этих веществ печень начинает активнее вырабатывать холестерин, что может негативно сказаться на здоровье.

Продукты для снижения уровня холестерина

Составляя рацион, стоит учитывать продукты, способствующие снижению холестерина:

• Клетчатка: овощи, ягоды, авокадо, цельные крупы.
• Пребиотики: чеснок, лук, овес, недозрелые бананы.
• Пробиотики: натуральный йогурт, кефир, кимчи.
• Омега-3: жирная рыба, оливковое и льняное масла.
• Поддержка печени: брокколи, зеленый чай, куркума.
• Растительные стеролы: кунжут, орехи, семена.

Например, Ирина Бугаева предложила пример меню на один день, который мог бы помочь контролировать уровень холестерина. В него входят овсянка, салаты, запеченная рыба и натуральные молочные продукты.