Салат из стеклянной лапши за 5 минут: быстро, вкусно и просто

Салат из стеклянной лапши это знаковое блюдо азиатской кухни, которое полюбилось гурманам благодаря своей легкости и ярким вкусам. Сочетание мягкой текстуры лапши с пряным чесноком, ароматным кунжутом и острым перцем чили делает его настоящим хитом на любом столе. Популярный в таких странах, как Таиланд, Корея и Китай, этот салат завоевал сердца многих благодаря своей универсальности и простоте приготовления.

Идеальные ингредиенты

• 200 г стеклянной бобовой лапши
• 1 небольшой огурец, нарезанный тонкой соломкой (предварительно удалив семена)
• 1 красный чили, нарезанный соломкой
• 2 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 стебель зелёного лука, мелко нарезанный
• 2-3 веточки кинзы, измельчённых

Волшебная заправка

• 3 ст. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. тёмного рисового уксуса
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. масла чили
• 1 ч. л. сахара

Этапы приготовления

1. Размягчение стеклянной лапши

• Поместить стеклянную лапшу в глубокую миску, залить горячей водой (около 50 C) и оставить на 5 минут до размягчения.
• Затем довести воду до кипения, опустить лапшу на 15-20 секунд, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.

2. Смешивание ингредиентов

• В большой миске объединить стеклянную лапшу с огурцом, чили, чесноком, зелёным луком и кинзой.
• Отдельно в небольшой ёмкости приготовить заправку, смешав соевый соус, рисовый уксус, соль, кунжутное и чили масла, а также сахар. Хорошо перемешать.
• Полить лапшу с овощами заправкой и аккуратно перемешать все ингредиенты.

Как подать

• Этот салат лучше всего подавать охлаждённым он идеально дополнит мясные блюда, такие как запечённая свинина или утка. Также его можно подать как лёгкий перекус.
• Для эстетики и вкуса можно украсить блюдо жареными кунжутными семенами.

Салат из стеклянной лапши превосходный способ разнообразить своё меню. Это идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для угощения гостей. Рекомендуется попробовать, и, если понравится, делитесь впечатлениями!

Вдохновение для легких закусок:

• Пряная закуска из рваных баклажанов
• Холодный салат с грибами
• Закуска с дайконом
• Пряный холодный сельдерей

Приятного аппетита!