Кето-бургер по-новому: люля-кебаб в каждом укусе
Кето-диета не предполагает отказа от любимых лакомств, а наоборот, открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Кето-бургер в стиле люля-кебаб это удивительное сочетание восточных специй, нежного мяса и ингредиентов, свободных от сахара, муки и лишних углеводов.
Здесь привычная булочка заменена свежими листьями салата или овощным слоем, а котлета пропитывается ароматами пряностей и лука в духе классического люля-кебаба. Это идеальный выбор для ужина, пикника или даже праздничного стола.
Почему стоит попробовать этот кето-бургер
- Полностью соответствует принципам кето-питания;
- Богат белком и полезными жирами;
- Имеет восхитительную сочность благодаря правильно подобранному фаршу;
- Приготовление занимает минимум времени и не требует особых навыков;
- Отлично насыщает и сохраняет чувство сытости надолго.
Ингредиенты для 23 бургеров
Для мясной основы:
- Фарш из баранины или говядины 500 г
- Лук репчатый 1/2 средней головки (мелко натереть и отжать)
- Чеснок 1 зубчик
- Зира 1 ч. л.
- Кориандр молотый 1/2 ч. л.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Для подачи:
- Листья салата айсберг или ромэн
- Свежие огурцы ломтиками
- Помидоры по желанию (умеренно)
- Сыр халлуми или сулугуни по желанию
Кето-соус
- Греческий йогурт или сметана 2030% 3 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Чеснок 1/2 зубчика
- Зелень (укроп, кинза) по вкусу
- Соль щепотка
Приготовление
1. Подготовка фарша: Смешайте фарш, натёртый и отжатый лук, чеснок и специи. Массу хорошенько вымесите 57 минут до вязкости.
2. Формирование: Сформируйте котлеты и уберите в холодильник на 2030 минут для стабилизации.
3. Обжаривание: Нагрейте сковороду и готовьте котлеты 34 минуты с каждой стороны до румяности.
Советы для идеального кето-бургера
- Для максимальной сочности выбирайте жирный фарш.
- Не забывайте отжимать лук так вкус будет лучше.
- Можно запечь котлеты в духовке при 180C в течение 1518 минут.
- Попробуйте добавить соусы на основе тахини или авокадо для разнообразия.
Кето-бургер в стиле люля-кебаб это захватывающее сочетание вкусов и легкость в подготовке, стоящее на страже яркого, сытного и полезного питания. Оно украсит как повседневные ужины, так и важные мероприятия, даря чувство гастрономического удовольствия.